타부 양서류와 파충류에는 어떤 것이 있나?

양서류와 파충류는 대체로 먹지 못한다 

 

유태교와 이슬람교는 모두 개구리와 같은 양서류, 악어나 뱀과 같은 파충류를 식품으로 삼는 것을 엄격히 금지하고 있다. 다만, 이슬람에서는 이상하게도 도마뱀만은 금기 식품으로 규정하지 않고 있다. 인도네시아나 말레이시아에서는 도마뱀이 행운을 가져다 준다고 믿고 있다. 그래서 집이나 호텔이나 아무데나 도마뱀들이 놀고 있어도 걱정하는 사람이 하나도 없다. 우리는 징그러워서 죽을 지경인데 말이다. 개구리는 여러 나라에서 식용으로 기르고 있다. 개구리 다리 요리는 프랑스뿐만 아니라 포르투갈, 인도네시아, 중국, 카리비안 섬나라들, 미국 일부 지역에서 진미로 간주되고 있다. 악어는 미국 남부주에서 식용으로 사육되고 있다. 악어고기는 케이전(Cajun)과 크레올레(Creole)를 요리할 때 많이 사용하는 것이다. 케이전은 앨라배마 주와 미시시피 주 남동부의 혼혈인들이 즐겨 먹는 음식이다. 크레올레는 토마토, 피망, 양파 등 각종 향료를 넣고 만든 악어 고기요리이다.

 나일 악어